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做米发糕米浆较稠好还是稀好

来源:百度知道 编辑:张晓华
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米发糕的米浆怎么发酵

答:米发糕的米浆是用大米提前浸泡,入料理机打成较浓的米浆,加入奶粉,加入白糖和酵母粉。搅至无干粉。加盖,放入温暖湿润处发酵至明显变大,闻着有香味即可,做法如下: 准备材料:大米、奶粉、白糖、酵母粉、葡萄干、黑芝麻。 一、大米提前浸泡...

做纯米发糕要不要加熟米浆

答:不需要。 主料;粘米粉150g、水160g 辅料:白糖50g、酵母1g、泡打粉1g 1、除泡打粉所有材料混合均匀 2、盖上保鲜膜发酵两倍大 3、发酵好后把面糊搅拌一下 4、筛入泡打粉 5、搅拌均匀 6、倒入模具,撒黑芝麻 7、冷水上锅,大火开锅后转中小火蒸15...

为什么我做的米发糕不松软

答:为什么我做的米发糕不松软 一、直接将大米粉与水按照1:1的比例调和后,放上干酵母粉与泡打粉搅拌并发酵,发起后上锅蒸。这种方法做出来的发糕虽然成型,但口感较干且粗糙。 二、将大米粉与水按照1:2调和后,再隔水加热搅动成半生米糊,放凉后...

米浆太稀了,要做米发糕怎么办

答:加入米粉重新调比例

大米发糕的老浆怎么做法

答:你好,做大米发糕可以用粘米粉,也可以把大米浸泡好用料理机打成糊制作。制作粉浆需要加酵母粉,把各种材料混合静置发酵一个半小时就可以下锅蒸了。下附菜谱大米发糕作者: 小萍_6f2f 用料温水 225克大米粉 300克糖 50克葡萄干 适量酵母 5克1.准...

哪里学做米发糕好,正宗米发糕技术培训

答:材料: 大米、米浆、白糖、酵母做法: 1、大米洗净浸泡一宿2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀5、...

如何用米浆制作开花米发糕?

答:原料:玉米面和白面各一半,适量酵母,少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。 做法: 1、加水搅拌成比较稠的糊糊,喜欢吃甜的可以放些白糖,然后放在温暖处发酵。 2、发酵约两倍大就可以了。 3、把无核红枣和核桃洗净切碎,再加一些葡萄...

做发糕时,米浆该怎么发酵?

答:发酵时,需要先把少量的面糊发酵好,然后再添加到想要发酵的米糊里,搅拌均匀让其发酵即可。 具体步骤是: 1.根据要发酵的米糊量,取其1/4量的面粉,然后取适量酵母和适量白糖备好。 2.先取适量温水将酵母花开,再将白糖加入搅拌均匀花开。 3.而...

今天做的米发糕,蒸出来是酸的,没发起来,查资料...

答:蒸熟了就没办法解决啦,耍吃最好的办法就是 切或小片炒着吃或用油炸一下,而后撒点调料 就行啦,很好吃的哦。

做发糕时,米浆该怎么发酵?

答:主要材料:粘米350克 清水250克 糖50克 耐高糖酵母4克 葡萄干1小把 枸杞1小把 看到您的题目中说的米浆,您说的应该是大米发糕,或说是白糖发糕,是用粘米浆做的,做这个发糕呢就是时间有些长,泡粘米需要许多时间,一般我们都是头一天晚上泡好,...


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www.wosoni.com false 互联网 http://www.wosoni.com/b/gjzxou/eklfle.html report 2435 米发糕的米浆怎么发酵答:米发糕的米浆是用大米提前浸泡,入料理机打成较浓的米浆,加入奶粉,加入白糖和酵母粉。搅至无干粉。加盖,放入温暖湿润处发酵至明显变大,闻着有香味即可,做法如下: 准备材料:大米、奶粉、白糖、酵母粉、葡萄干、黑芝麻。 一、大米提前浸泡...做纯米发糕要不要加熟米浆答:不需要。 主料;粘米粉150g、水160g 辅料:白糖50g、酵母1g、泡打粉1g 1、除泡打粉所有材料混合均匀 2、盖上保鲜膜发酵两倍大 3、发酵好后把面糊搅拌一下 4、筛入泡打粉 5、搅拌均匀 6、倒入模具,撒黑芝麻 7

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